Fleischverkauf

Wir schlachten 1-2 mal im Jahr eines unserer Tiere per Weideschuss. Ohne Stress und Transportwege für das Tier.

Im Anschluss verkaufen wir die fertigen Produkte direkt ab Hof.

__________________
nächster Hofverkauf: 18.10. 10-16 Uhr

Das Fleisch vom Galloway ist eine besondere Delikatesse.

Unsere Tiere wachsen langsam heran, werden nur mit Gras, Kräutern und Heu gefüttert und können sich durch die ganzjährige Weidehaltung viel bewegen.

Dadurch ist das Fleisch sehr mager (ca. 3 % Fett), hat aber feine Muskelfasern und eine leichte, feine Marmorierung.

Es schmeckt sehr aromatisch, würzig und erinnert geschmacklich leicht an Wild. Zudem enthält es viele Omega-3-Fettsäuren.